กัวลาลัมเปอร์ 16 ม.ค. – ครึ่งเดือนของปีใหม่ สมัครเป็นสมาชิก UFABET และฉันเริ่มที่จะตรวจพบรูปแบบแปลก ๆ ในห้องครัวของฉัน ไม่ใช่ความเกียจคร้าน แต่อย่างใด แต่เป็นความชอบบางอย่างสำหรับสูตรอาหารที่เรียบง่ายกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับครั้งก่อน เมื่อฉันสามารถนับได้ว่า ย่างไก่ทั้งตัว หรือ อบเค้กตั้งแต่เริ่ม ต้น
ทุกวันนี้ ฉันชอบสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว โดยไม่เสียรสชาติ ถือว่าเป็นปณิธานปีใหม่ของฉัน คุ้มค่าถ้ามันช่วยฉันประหยัดเวลาในครัวและช่วยให้ประสาทของฉันสงบลง
ฉันพบว่าวิธีหนึ่งในการลดเวลาในการเตรียมและทำอาหารคือการหมักส่วนผสมหลักของคุณ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรือปลา ถั่ว หรือแม้แต่เต้าหู้ ปล่อยให้เวลาว่างในตู้เย็นทำหน้าที่ส่วนใหญ่เพื่อให้แน่ใจว่าจานสุดท้ายของคุณเต็มไป ด้วย รสชาติ
ฉันมีวัตถุดิบหลักสองสามอย่างในละครน้ำดองของฉัน – ซอสถั่วเหลือง; น้ำ ปลา , น้ำปลาไทยฉุน; มิโซะ รส หวานและอุดมด้วยอูมา มิซึ่งเป็นแป้งญี่ปุ่นที่ทำจากถั่วเหลืองที่หมักด้วยเกลือและ โค จิ ซอสหอยนางรม น้ำมันงา และไวน์ข้าว Shaoxing ที่ฉันไม่เคยทำมาก่อน
เหล่านี้ทำงานด้วยตัวเองหรือพร้อมเพรียงกัน (อาจจะสองสามหรือสามร่วมกัน) และจะ ทำให้เนื้อ นุ่ม ขึ้นแม้กระทั่งส่วนที่แข็งกว่าของเนื้อสัตว์โดยให้เวลามากพอที่จะแช่เอนไซม์ที่ทำลายโปรตีนทั้งหมดหรือให้ รสชาติ ที่จำเป็นมากใน การ บดส่วนผสมดังกล่าว อย่างฮาลู มิ
เพื่อความสด ให้ฉีดน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว (กรดในผลไม้รสเปรี้ยวช่วยย่อยโปรตีนที่แข็งก่อนปรุงอาหาร ซึ่งจะช่วยลดเวลาที่ใช้ในเตา) และที่สำคัญ อะโรเมติกส์บางชนิด เช่น กระเทียมหรือหอมแดงทอด
สูตรนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ขิงส่วนเกินที่คุณมีอยู่ในตู้กับข้าวจนหมด
แต่ถึงแม้สูตรนี้จะรับประกันความรวดเร็ว ง่าย และอร่อย ฉันก็กลัวว่าจะติดอยู่ในร่อง บางวันหยุดสุดสัปดาห์มีไว้เพื่อการทดลองในครัว บุกค้นตู้กับข้าวและหยิบของที่ใช้น้อย
ซึ่งเป็นที่ มา ของผัดหัวหอมขิงนี้
ในตัวเลือก ฉันควรใช้กระเทียมและหอมแดงมากกว่า มากจนฉันกลัวว่าฉันจะคาดเดาไม่ได้
ขิงมักจะจบลงในแก้วน้ำร้อนที่มีมะนาวและน้ำผึ้ง เพื่อปัดเป่าความหนาวเย็นในวันที่ฝนตก หัวหอมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในหม้อซุป ABC ทั้งสำหรับ รสชาติ และเพื่อความสมดุลของเนื้อของซี่โครง
แต่ฉันพบว่ามีประโยชน์เพียงเล็กน้อยสำหรับพวกเขาเป็นอย่างอื่น จนกระทั่งตอนนี้.
งาขาวให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของถั่ว น้ำขิงและน้ำพริกเผา (
เส้นใย ที่บดแล้ว ) ทำให้เป็นน้ำดองที่ดี ฉัน รู้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมิรินเล็กน้อย ไวน์ข้าวญี่ปุ่นรสหวานนั้น โปรยเมล็ดงาขาว – ให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของถั่ว – เสร็จแล้วคุณก็ผัดอย่างรวดเร็วด้วยสัมผัสญี่ปุ่นที่อ่อนโยน
สูตรสามารถคงเดิมได้ เราแค่ต้องเปลี่ยนสิ่งต่าง ๆ เล็กน้อยเมื่อใดก็ตามที่เราเบื่อ
จากนั้นเราสามารถตบหลังตัวเองในการเป็นแม่ครัวที่ทั้งมีประสิทธิภาพและสร้างสรรค์ในเวลาเดียวกัน (ก็ต้องมีใครสักคน)
ผัดหัวหอมขิงกับเมล็ดงา
สูตรนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ขิงส่วนเกินที่คุณมีอยู่ในตู้กับข้าวจนหมด หัวหอมที่คุณเลิกใช้ก็เช่นกัน
จำไว้ว่าคุณต้องการหัวหอมใหญ่หรือเหลืองสำหรับสูตรนี้ แทนที่จะใช้หอมแดงหรือหอมแดง หลังอาจคมเกินไป คุณต้องการให้จานนี้มีรสหวานและ เผ็ด มากกว่าที่เป็นกรด
ฉันใช้ไหล่หมูเป็นแรงบันดาลใจให้กับอาหารจานนี้ – buta no shogoyaki ในญี่ปุ่น บางครั้งเนื้อวัวก็ใช้เช่นกัน แต่เนื้อหมูเป็นโปรตีนเริ่มต้นของที่นี่ ดังนั้น โชโกยากิ เพียงอย่างเดียว ( โชกะ หมายถึง หมูและ ยา กิ ทอดหรือย่าง) โดยทั่วไปหมายถึงเนื้อหมู
เนื่องจากนี่ไม่ใช่โชโกยากิแท้ ( ฉันละเลย สาเก ในน้ำดองและใส่น้ำมันงาเพื่อ เพิ่มรสชาติบ๊อง ) โปรตีน ใดๆ ให้เลือก เช่น หมู เนื้อวัว ไก่ หรือแม้แต่อาหารมังสวิรัติ/มังสวิรัติ เช่น เต้าหู้แข็ง หรือ เทมเป้ – จะทำงาน
การหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (แต่อย่าบางจนแตกเป็นชิ้นในกระทะ) จะช่วยเร่งทั้งเวลาในการหมักและทำอาหาร
หากคุณไม่มีเมล็ดงาขาวติดตัว คุณสามารถแทนที่ด้วยงาดำได้ ฉันจะไม่ทำเช่นนั้น ถ้าเพียงเพราะฉันเชื่อมโยงงาดำกับท งสุ่ย กวางตุ้ง เช่น zi ma wu (ซุปงาดำ)
นอกจากนี้ งาขาวยังดูสวยกว่าในกรณีนี้ เช่น หิมะโปรยปรายในฤดูหนาวที่ ฮอกไกโด สมัครเป็นสมาชิก UFABET
Credit By : oakleysunglasses2017.coma paman-plaza.net lascuolaiblea.com differland.net articolate.org coachsoutlets.org cdurugbyzaragoza.com topwatchmart.com buycanadian-pharmacy.net aritmo-project.org
